요즘 핫한 디저트 피자설기 간편하게 만들기

요즘 SNS에서 유행하는 ‘피자설기’는 백설기처럼 포슬한 멥쌀떡에 피자소스·모짜렐라치즈·페페로니 같은 토핑을 더한 떡이에요. 최근 실제로 피자설기가 새로운 떡 디저트로 주목받고 있습니다.

🍕 집에서 만드는 피자설기

가장 무난한 2인분 기준으로는 습식 멥쌀가루 150g, 모짜렐라치즈 50g 정도, 피자소스 1~1.5큰술, 스위트콘, 피망, 페페로니, 블랙올리브를 준비하면 됩니다.

1. 습식 멥쌀가루를 손으로 풀어준 뒤 수분을 확인합니다. 손으로 쥐었을 때 뭉치고 건드리면 부슬부슬 풀리는 정도가 좋아요. 너무 건조하면 물을 1작은술씩 추가합니다.
2. 쌀가루를 체에 한 번 내려 포슬포슬하게 만듭니다.
3. 찜기나 무스링에 쌀가루 절반 → 피자소스 → 쌀가루 절반 순으로 넣습니다.
4. 위에 모짜렐라치즈를 넉넉하게 올리고 피망·옥수수·페페로니·올리브 등을 얹습니다.
5. 물이 끓어 김이 충분히 오른 찜기에 넣어 중강불에서 약 20~22분 찝니다.
6. 불을 끄고 5~7분 정도 뜸을 들이면 완성입니다.

특히 중요한 건 토핑의 물기를 최대한 제거하는 거예요. 양파나 피망처럼 수분이 많은 재료는 물기를 닦거나 살짝 볶아 넣어야 설기가 질척해지는 걸 줄일 수 있습니다.

-> 저는 요리에 재능이 없기 떄문에 떡까지는 못 만들 것 같습니다. 그러면?

더 간단하게 만드는 방법

떡을 처음부터 만들기 귀찮다면 시판 백설기를 이용해도 됩니다. 백설기 위에 피자소스 → 모짜렐라치즈 → 옥수수 → 페페로니 순으로 올리고 전자레인지나 에어프라이어에서 치즈가 녹을 정도로 데워주면 ‘초간단 피자설기’ 느낌으로 먹을 수 있어요.